地方 Normandie Pays d'Augeノルマンディー ペイドージュ
村Cambremer カンブルメール
Lutte raisonnée リュットレゾネ農法

シードル　ブリュット（辛口） 力強く、そしてワイルドなラ　ロッシュは一流の辛口シードルといえるでしょう。 テロワール 南／南東向きの丘とても深い泥灰質土壌 シードルの製法 手摘みによる収穫自生酵母を使った、ステンレスタンクによる発酵スーティラージュ（澱引き）による発酵 瓶詰め前のろ過瓶内二次発酵による自然の泡澱抜きなし テイスティング オレンジがかった色調スパイスや下草のような香り最後にきれいな苦みをともなった豊かな味わい 泡は細かくチャーミングな香り、りんごの余韻が長い上品なヴィンテージシードル ペアリング 薫製のハム、アンドゥイユ　ド　ヴィレ（豚の臓物で造ったソーセージ）、トリッパ、ポルチーニ茸のポワレ ２０１７年ヴィンテージの概要 アルコール度数　：　６% 甘味指数　：　２／５