地方 Normandie Pays d'Augeノルマンディー ペイドージュ
村Cambremer カンブルメール
Lutte raisonnée リュットレゾネ農法

テロワール：南と南東向きの丘の中腹、泥灰土の深い土壌 リンゴ品種：ルカン　ルージュ、ボスケ、サン　マルタン、ランボー シードルの醸造法： すべて手摘みによる収穫 自生酵母（天然酵母）を使用し、ステンレスタンクでの発酵 瓶詰め前にろ過 ボトル内での自然な発泡（先祖代々の方法） 澱引きなし テイスティング; 色調：濃いオレンジ色 香り：フローラル、柑橘系果実、スパイス等の混じり合った複雑なニュアンス 非常に細かい泡 味わい：しなやかな、ほんのりと良い案配の苦味、うま味 合わせるお料理：牡蠣、仔牛の胸腺肉、ザワークラウト アルコール度数7％ 甘味指数：5段階中の１