村 Cramant クラマン
地方 Cote des Blancs コート デ ブラン

作り手
Récoltant Manipulantレコルタン　マニピュラン
Lutte raisonnée, Biodynamie リュットレゾネ農法、ビオディナミ農法

コトー　シャンプノワ白　２０１６年グランクリュ（特級畑） テロワール：アヴィズ ドメーヌ　フレール　ミニョンによる初めての収穫：２０１６年収穫。マス選抜によるシャルドネ。１９７５年に植えられた葡萄木で２つの区画から成ります（ヌメリー、レ　モン　シュヌヴォー）。 土壌：白亜の石灰質土壌。収穫：１０,０００kg／ヘクタール　 ２つの最も優れた木樽で、１００%樽発酵、樽熟成をシュール　リー法を用いて行い、生産量はわずか５７３本です。 温度管理されたステンレスタンクと木樽（５%）によるワイン醸造。マロラクティック発酵で刺激を与えず、人為的に発酵を止めることもせず。補糖なし、無濾過、清澄なし。低温保存：冬の間、自然にまかせます。